a La nostra filosofia vuole rispecchiare una scelta di qualità, che ha individuato negli #SpecialtyCoffee e nel #PaninoItaliano la sua traduzione.

Siamo una piccola caffeteria in centro a Brescia. Trattiamo caffè arabica selezionato, certificato dalla SCA Italy (Specialty Coffee Association) in quanto prodotto d’eccellenza. A differenza del caffè industriale, raccolto meccanicamente, gli #SpecialtyCoffee sono raccolti a mano: ogni frutto è scelto solo quando perfettamente maturo e ciò conferisce quel sapore acidulo, aromaticamente complesso e rende i caffè altamente digeribili. Accademia del Panino Italiano di Milano ha rilanciato la cultura del Panino: la varietà di forme e consistenze del pane, la scelta accurata di...